Voici une bonne recette de pain à hamburger. Petite astuce : Une fois réalisés, les pains peuvent être congélés. Décongelez-les lentement pour qu’il soient comme frais !
Temps de préparation: 15 minute(s)
Temps de cuisson: 30 minute(s)
Nombre de personnes: 6
Ma note : ★★★★☆
Recette: Pain à hamburger
En bref: Un pain maison pour tous vos burgers
Ingrédients
- 300g de farine
- 15g de beurre
- 1 demi cuillère à soupe de sucre
- 1 bonne pincée de sel
- 90g de lait
- 75g d’eau
- 13g de levure fraîche ou une cuillère à soupe de levure de boulanger sèche
- Un oeuf
- quelques graines de sésame
Recette du burger
- Pétrir lentement dans un bol pendant 4 minutes le lait, la farine, la levure, l’eau, le sel, le sucre, le beurre (mou) et l’oeuf.
- Accélérer le mouvement jusqu’à ce que la pâte se décolle du récipient, qu’elle soit homogène et élastique.
- Recouvrir avec un linge humide et laisser reposer 1 heure et demi.
- Pétrissez quelques minutes
- Formez vos 6 pains sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de four.
- Humidifiez légèrement le dessus des boules et saupoudrez à convenance de graines de sésame.
- Recouvrez d’un linge humide et laissez reposer un peu plus d’une heure.
- Préchauffez votre four à 230°C
- Faites cuire les pains pendant 30 minutes, avec une coupelle d’eau à côté. Surveillez bien la cuisson.