Recette Hamburger sucré

C’est l’heure du goûter, régalez vos papilles avec ce délicieux hamburger gourmand chocolat/banane.

Temps de préparation: 25 minute(s)

Temps de cuisson: 10 minute(s)

Ma note :  ★★★☆☆
recette de cuisine hamburger sucré garni banane & chocolat

Recette: Burger gourmand

En bref: burger chocolat/banane

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 150 ml de lait
  • 20g de sucre
  • 40g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150g de chocolat noir
  • 35 cl de crème liquide
  • 2 bananes
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50g de sucre

Recette du burger

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Pour la préparation de la brioche, mélanger doucement en y ajoutant au fur et à mesure le lait, le sucre, le beur, la levure et l’oeuf.
  3. Malaxer la pate pour en faire une boule et laisser la reposer pendant 1h00 sous un torchon.
  4. Une foie la pâte gonflée, l’étaler assez finnement et faire des ronds grâce à des emportes pièces. Disposez les sur la plaque de cuisson et les enfourner pendant 10 minutes à 180°.
  5. Préparer la ganache au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie et y incorporer doucement au fur et à mesure la creème liquide, le sucre et le jaunde d’oeuf.
  6. Dans une poêle découper les bananes en rondelles et les faire revenir dans du beurre avec un peux de sucre. Laisser caraméliser le tout.
  7. Montage: Découper la brioche en deux, dresser la ganache, y deposer les rondelles de bananes. A reservez au frais avant la dégustation. Au moment de servir pour plus de gourmandise n’hésitez pas à rajouter de la chantilly avant de refermer délicatement le couvercle!

 

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