Recette de la mayonnaise maison

Simple et rapide, une mayonnaise maison a un goût unique, qui ne ressemble en rien aux mayonnaises industrielles. S’il est un exemple de l’obligation de travailler certains produits frais pour découvrir des goûts, la mayonnaise en est la représentation idéale.

Temps de préparation: 5 minute(s)

Nombre de personnes: 4

Ma note : ★★★★★

Recette: Mayonnaise maison

En bref: Une mayonnaise, avec le vrai gout de mayonnaise …

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 bonne cuillère à café de moutarde
  • De l’huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Recette de la sauce

  1. Mixer l’oeuf et la moutarde pendant une minute
  2. Laisser reposer une minute
  3. Tout en mixant, verser lentement l’huile en filet, jusqu’à obtention d’une préparation couleur blanc – crème gélatineuse
  4. Finissez le mixage en ajoutant un peu de sel et de poivre. Optionnellement, ajoutez un filet de citron

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