Hamburger au saumon fumé

Les fêtes de fin d’année approchent ! Il est temps de sortir le saumon et pour le mettre au gout du jour. Nous vous proposons aujourd’hui la recette du hamburger au saumon fumé qui ravira petits et grands pour Noël ou nouvel an !

Temps de préparation: 15 minute(s)

Temps de cuisson: 12 minute(s)

Ma note :  ★★★★☆

Recette du hamburger au saumon fumé

Recette: Hamburger au saumon fumé

En bref: Une recette à base de saumon fumé et de mascarpone

Ingrédients

  • 6 tranches de saumon fumé
  • 6 petits pains aux graines de pavot
  • 3 oeufs
  • 125 g de mascarpone
  • 100 g de jeunes pousses de betterave
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • sel et poivre

Recette du burger

  1. Préchauffez votre four th.6 (180°C) en position gril.
  2. Dans un saladier, poivrez le mascarpone. Versez la crème liquide et liez au fouet. Réservez au frais.
  3. Faites cuire les oeufs 10 min à léger frémissement dans une casserole.Rafraîchissez-les à l’eau froide après cuisson et écalez-les.
  4. Pendant ce temps, trillez les pousses de betterave. Coupez les tiges. Lavez-les et séchez-les.
  5. Coupez les petits pains en deux.Mettez-les à chauffer face coupée sous le gril du four pendant 2 min.
  6. Beurrez la partie inférieure des pains d’une généreuse couche de crème au mascarpone puis ajoutez quelques pousses de betteraves, une tranche de saumon en chiffonnade et un demi oeuf émincé en lamelles.
  7. Remettez un peu de salade et couvrez avec la seconde moitié du pain.
  8. Dégustez les tout de suite !

 

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