Hamburger au saumon fumé

Les fêtes de fin d’année approchent ! Il est temps de sortir le saumon et pour le mettre au gout du jour. Nous vous proposons aujourd’hui la recette du hamburger au saumon fumé qui ravira petits et grands pour Noël ou nouvel an !

Temps de préparation: 15 minute(s)

Temps de cuisson: 12 minute(s)

Ma note :  ★★★★☆

Recette du hamburger au saumon fumé

Recette: Hamburger au saumon fumé

En bref: Une recette à base de saumon fumé et de mascarpone

Ingrédients

  • 6 tranches de saumon fumé
  • 6 petits pains aux graines de pavot
  • 3 oeufs
  • 125 g de mascarpone
  • 100 g de jeunes pousses de betterave
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • sel et poivre

Recette du burger

  1. Préchauffez votre four th.6 (180°C) en position gril.
  2. Dans un saladier, poivrez le mascarpone. Versez la crème liquide et liez au fouet. Réservez au frais.
  3. Faites cuire les oeufs 10 min à léger frémissement dans une casserole.Rafraîchissez-les à l’eau froide après cuisson et écalez-les.
  4. Pendant ce temps, trillez les pousses de betterave. Coupez les tiges. Lavez-les et séchez-les.
  5. Coupez les petits pains en deux.Mettez-les à chauffer face coupée sous le gril du four pendant 2 min.
  6. Beurrez la partie inférieure des pains d’une généreuse couche de crème au mascarpone puis ajoutez quelques pousses de betteraves, une tranche de saumon en chiffonnade et un demi oeuf émincé en lamelles.
  7. Remettez un peu de salade et couvrez avec la seconde moitié du pain.
  8. Dégustez les tout de suite !

 

Recette Hamburger végétarien

Les fans d’hamburgers sont souvent de grands carnivores. Quand s’annonce une burger-party entre amis et que l’un d’entre eux est végétarien, il faut bien composer avec. La moindre des choses était donc de proposer une recette de burger végétarien !

Temps de préparation: 10 minute(s)

Temps de cuisson: 10 minute(s)

Nombre de personnes: 4

Ma note :  ★★★★☆

Burger végétarien

Recette: Hamburger pour végétarien

En bref: Un burger végétarien pour contenter tout le monde

Ingrédients

  • 1 carotte râpée
  • 400g de pois chiches
  • De la chapelure
  • Un peu de farine
  • 2 oeufs battus
  • Un peu d’huile d’olive
  • 4 pains à Hamburger
  • quelques feuilles de laitue
  • 4 tranches de betteraves cuites
  • 2 tomates en tranches fines
  • De la sauce mayonnaise

Recette du burger

  1. Écrasez les pois chiches jusqu’à obtention d’une pâte lisse
  2. Ajoutez à cette préparation la carotte, l’oeuf et la chapelure
  3. Enfarinez vos mains
  4. Formez 4 stecks avec votre préparation
  5. Faites cuire une dizaine de minutes à la poêle avec un peu d’huile
  6. Montez vos burgers